Karşılaştırma
Tavuk Kanadı Fırında mı, Izgarada mı Pişirmeli?
Pişirme yöntemi, kanadın dokusunu ve tadını doğrudan belirler.
Fırın
Fırında pişirme, evde en kolay uygulanan yöntemdir; ancak yüksek ve sabit bir ısı kaynağı olmadığı için derinin çıtırlığı ızgaraya göre daha zor elde edilir.
Kor Ateş Izgara
Meşe kömürünün korunda pişirme, yoğun ve sabit bir ısı sağladığı için derinin çıtırlaşmasını hızlandırırken etin iç suyunu korur. Bu yöntem, ev ortamında tekrarlanması en zor olan pişirme şeklidir.
Hangi Yöntem Hangi Sonucu Verir?
Fırında pişen kanat eşit ve kuru bir kabuk verir; fritözde pişen kanat çok çıtır ama az aromalıdır; kömürde pişen kanat ise isli ve karakterli bir tat kazanır. Her yöntemin bir amacı vardır ama tat kompleksliği bakımından kor ateş öne çıkar.
Evde kanat pişirenler için en büyük ipucu marinasyondur; en az iki saat bekletilen kanat, pişirme yönteminden bağımsız olarak daha lezzetli olur.
Menüde İlgili Seçenekler
Izgara Menüler: Menü #1 — Tavuk Kanat ₺440, Menü #2 — Tavuk Şiş ₺440, Menü #4 — Tavuk Pirzola ₺440, Menü #5 — Çıtır Tavuk ₺440, Menü #3 — Leziz Köfte ₺590.
Kilo ile Tavuk ve Et: Tavuk Pirzola (1 kg) ₺700, Çıtır Tavuk (1 kg) ₺700, Tavuk Kanat (1 kg) ₺750, Tavuk Şiş (1 kg) ₺750, Leziz Köfte (1 kg) ₺1.400.
Fiyatlar 01.09.2026 tarihinde güncellenmiştir; ürünlerin tamamı için menü sayfamıza göz atabilirsiniz.
Sipariş ve Adres Bilgisi
Restoranımız Maltepe’de Bağdat Caddesi üzerinde hizmet verir; meşe kömürünün korunda kanat, kebap ve kilo ile tavuk-et pişiririz. Sipariş için 0216 370 35 71 ya da 0216 374 29 95 numaralarını arayabilir, Yemeksepeti ve Uber Eats Trendyol Go üzerinden de sipariş verebilirsiniz. Çalışma saatlerimiz: restoran her gün 11:00 – 00:00, paket servis her gün 11:00 – 23:30. Adresimiz Bağlarbaşı, Bağdat Cad. No:404/C, 34844 Maltepe/İstanbul.
Menüden Örnek Sipariş Planları
Tek kişilik plan: Menü #1 — Tavuk Kanat (₺440) ve bir Sütaş ayran (₺60); toplam ₺500. Menüde patates, salata ve içecek zaten dahil olduğu için ayran isteğe bağlı bir ektir.
İki kişilik plan: bir Yaprak / Uç Kanat porsiyonu (₺400), bir Adana kebap (₺550), bir patates kızartması (₺180) ve iki ayran; toplam ₺1.250.
Dört kişilik plan: 1 kg tavuk kanat (₺750), 1 kg tavuk şiş (₺750), 5’li lahmacun (₺600), bir çiğ köfte (₺180), bir patates kızartması ve dört ayran; toplam ₺2.700. Fiyatlar 01.09.2026 tarihlidir; hesaplar menü fiyatlarının toplamıdır.
Sipariş Verirken Sık Yapılan Hatalar
En sık yapılan hata siparişi acıkınca vermektir; mutfak yoğunluğu ve yol süresi hesaba katıldığında yarım saat önceden planlamak sofrayı rahatlatır. Adres bilgisini eksik iletmek teslimat sırasında telefon trafiğine yol açar; sokak, bina ve kapı numarasını baştan vermek işi kısaltır. Sofrada kaç kişi olduğunu ve acı seven ile sevmeyenlerin oranını söylemek, doğru ürün karışımını bulmayı kolaylaştırır.
Sokakağzı Kanatçısı Nasıl Çalışır?
Mutfağımızda gaz ya da fırın yerine meşe kömürü ızgara kullanıyoruz; kor ateşin sabit ısısı, etin suyunu içeride tutarak isli bir aroma kazandırır. Menüdeki gramajlar ve fiyatlar açıktır: ızgara menüler 400 gram, porsiyonlar 160-350 gram, kilo etler 1 kg üzerinden satılır. İster restoranda oturun ister paket sipariş verin; sipariş kanallarımızın tamamı tek sayfada toplanmıştır.
Diğer Rehberlerimiz
Aynı konuda başka rehberlerimize de göz atabilirsiniz: Meşe Kömürü Izgara Nedir?, Tavuk Kanat mı, Tavuk Şiş mi?, Kilo ile Et Siparişi Nasıl Hesaplanır?, Beyran Çorbası Nedir?. Bölgenize özel sipariş bilgisi için Maltepe bölge sayfamızı inceleyebilirsiniz.
Merak Edilenler
Sık Sorulanlar
Sokakağzı Kanatçısı kanatları nasıl pişiriyor?
Kendi marinasyonumuzla hazırlanan kanatlar, meşe kömürü ile yanan ızgarada, kor ateşte pişirilir.
Kor ateşte pişirme süresi ne kadar sürer?
Süre, kanadın büyüklüğüne ve korun sıcaklığına göre değişir; amaç dışı çıtır, içi sulu bir sonuç elde etmektir.
Sokakağzı Kanatçısı nerede, kaçta açılır?
Restoran Maltepe Bağlarbaşı’nda Bağdat Caddesi üzerindedir (Bağlarbaşı, Bağdat Cad. No:404/C, 34844 Maltepe/İstanbul). Restoran her gün 11:00 – 00:00 açıktır; paket servis her gün 11:00 – 23:30 arasındadır.
Sipariş nasıl verilir?
0216 370 35 71 ya da 0216 374 29 95 numarasını arayabilir, Yemeksepeti ve Uber Eats Trendyol Go uygulamalarından da sipariş verebilirsiniz.
Menüdeki fiyatlar güncel mi?
Fiyatlar 01.09.2026 tarihinde güncellenmiştir; ürünlerin tamamı için menü sayfasına bakabilirsiniz.
Acısız seçenek var mı?
Urfa kebap acısız hazırlanır. Diğer ürünlerde acı tercihinizi sipariş sırasında belirtmeniz ve mutfaktan teyit almanız en doğrusudur.
Kalabalık sipariş için önceden haber vermek gerekir mi?
Zorunlu değil ama önerilir; özellikle yoğun saatlerde 0216 370 35 71 numarasından önceden haber vermek hazırlığı hızlandırır.
Dumanı Üstünde
Kanatlar Izgarada
Aklınıza yatan seçeneği arayın ya da uygulamadan sipariş verin.